Kaffee kann durch den Klimawandel teuer und geschmacklos werden

Kürzlich veröffentlichte Studien zum Klimawandel haben alle Liebhaber des aromatischen Getränks verärgert: Es stellt sich heraus, dass in naher Zukunft mehr als die Hälfte der derzeitigen Kaffeeplantagen in Äthiopien nicht mehr für den Kaffeeanbau geeignet sein wird. Ähnliche Prognosen gelten für andere "Kaffeeländer": Bis 2050 werden sich die Kaffeeplantagen in Brasilien, Indonesien und Kolumbien halbieren.

Stimmungsvolle Bohnen

Warum passiert das? In der Tat wird es mit der globalen Erwärmung heißer, und Kaffee liebt ein solches Klima! Es stellt sich heraus, dass nicht alles so einfach ist.

Tatsache ist, dass der Geschmack von Kaffeebohnen von vielen Faktoren abhängt, einschließlich der Umwelt. Darin sehen sie aus wie Trauben. Daher hat dieselbe Kaffeesorte, die in zwei verschiedenen Ländern (oder sogar an verschiedenen Hängen desselben Berges) angebaut wird, unterschiedliche Geschmacksnuancen.

Auf dem Foto: Kaffeeplantagen in Brasilien

Wenn die landwirtschaftlichen Flächen in Äthiopien, Brasilien und anderen Ländern kleiner werden, können Kaffeeplantagen in einem günstigeren Klima in die Berge verlegt werden. Einerseits erhöht dies möglicherweise die für den Kaffeeanbau zur Verfügung stehende Fläche um das Vierfache, andererseits wirken sich solche starken Änderungen in der Umgebung, der Temperatur und dem Boden zweifellos auf den Kaffeegeschmack aus.

Gefährdete Kaffeereserve

Außerdem müssen Millionen von Kaffeebäumen umgepflanzt werden, und Menschen, die auf diesen Plantagen arbeiten, sollten nach ihnen ziehen. Vielleicht können die Hersteller durch Gentechnik den Kaffee hitze- und dürreresistenter machen. Andernfalls müssen die Fans eine Tasse Kaffee bezahlen: Es wird nicht nur weniger lecker, sondern auch teurer.

Als Brasilien 2014 eine Dürre erlebte, verdoppelten sich die Kaffeepreise. Stellen Sie sich vor, was passiert, wenn alle Kaffeehersteller dieses Problem haben?

Äthiopien spürt das bereits. In den heißeren und trockeneren Jahreszeiten können die Landwirte nicht mehr die gleiche Leistung wie zuvor erbringen. Äthiopisches Arabica reagiert sehr empfindlich auf jeden Klimawandel.

Auf dem Foto: Kaffeereinigung in Äthiopien

Ein weiteres Problem ist der Tod von Wildkaffeesorten. Es gibt noch viele davon in Äthiopien, das als Geburtsort des Kaffees gilt. Landwirte verwenden regelmäßig Wildpflanzen, um ihren Samenvorrat wieder aufzufüllen. Wenn dieser „Weltkaffeebestand“ untergeht, wird die ganze Welt die Konsequenzen spüren.