Neugierige Fotos über die Herstellung von Nudeln zu Beginn des letzten Jahrhunderts

Lange Zeit aßen nur die Reichen Nudeln und es galt als echtes Luxusgut in Italien. Der hohe Preis war auf manuelle Arbeit zurückzuführen: Der Teig wurde sehr lange geknetet, und die Arbeit war teuer. In den XIV-XV Jahrhunderten gewann die Pasta jedoch an Popularität, und dies alles dank ihrer Vielseitigkeit: getrocknete Pasta konnte lange gelagert werden, ohne dass besondere Bedingungen für sie erforderlich waren. Daher wurde Pasta zum Hauptnahrungsmittel für Reisende, die die Neue Welt eroberten. Sie verbreiteten sich also buchstäblich ein Jahrhundert später und waren auf der ganzen Welt zu sehen.

Und als die Produktion zur Masse wurde, fiel der Preis für sie im Allgemeinen. Die erste Teigknetmaschine wurde zu Beginn des 17. Jahrhunderts in Neapel erfunden und nach einigen Jahrzehnten entstanden Fabriken in ganz Europa. Noch zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Herstellung von Nudeln komplizierter als heute: Spaghetti wurden von Hand geschnitten und direkt auf der Straße getrocknet. Wir fanden seltene Fotos aus der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts, die zeigen, wie Nudeln in Nudelfabriken in Italien, Russland, Großbritannien und den USA hergestellt wurden. Und das ist ein aufregender Anblick!

In einer britischen Pastafabrik.

Was für ein zarter Job!

Und diese Paste hatte anscheinend das brackige Aroma des Meeres. Aber wie sonst, weil sie es direkt am Strand trocknen. 1949

Ein Mann hängt getrocknete Spaghetti in eine der amerikanischen Fabriken

Die Kunst, Tagliatelle zuzubereiten. 1939, London.

Neugierige Fotos aus einer italienischen Fabrik aus dem Jahr 1932: Ein Mann hängt Spaghetti zum Trocknen auf.

Teig kneten.

Zu dieser Zeit war ein Stock erforderlich, um getrocknete Nudeln zu biegen.

Und dies sind einzigartige Aufnahmen, die Ende der 1920er Jahre gemacht wurden: Jungen nehmen Spaghetti, die an Stöcken hängen, auf die Straße, damit sie in der Sonne trocknen.

Sie scheinen diese Arbeit zu mögen.

Spaghetti trocknen wie Leinen!

Pastaproduktion in Neapel.

Stellen Sie sich vor, Sie könnten ein solches Bild bei einem Spaziergang auf der Straße sehen.

Die jüngsten Mitarbeiter.

Teigwarenfabrik in Russland.

Irgendwo in Italien Pasta trocknen.

Teigwarenfabrik.

Auf dem Basar.