Bier und Brot: Lieblingsessen der alten Ägypter

Die ägyptische Antike ist bekannt für ihre unglaubliche Kultur, Pyramiden und Sphinx, Pharaonen und die einst majestätische und reiche Zivilisation, die am Ufer des Nils lebte.

Die Ägypter wurden berühmt für ihre kulinarischen Gewohnheiten: Sie aßen zweifellos besser als die Menschen einer anderen antiken Zivilisation der Welt. Die meisten Informationen, die die alten Ägypter aßen und tranken, sind in den Gemälden an den Wänden der Gräber enthalten. Viele Wände zeigen Menschen, die auf den Feldern jagen, fischen und arbeiten. Darüber hinaus sind in Schriftrollen Informationen zur Esskultur im alten Ägypten enthalten.

Heute präsentieren wir Ihnen die Top 7 der beliebtesten Gerichte im alten Ägypten.

Bier

Bier ist das beliebteste und beliebteste Getränk unter den alten Ägyptern. Ein Getränk der Götter, der Erwachsenen und sogar der Kinder. Wir haben täglich Bier getrunken. Ob Frühstück oder Abendessen, es war schon immer Teil des Essens. Die tägliche Ernährung enthielt so viel Alkohol, dass es nicht verwunderlich ist, dass es fast allen Ägyptern gut ging. Die tägliche Standarddiät zur Zeit der Pharaonen waren zwei Banken, von denen jede mehr als zwei Liter enthielt. Darüber hinaus war Bier neben Brot, Butter, Gemüse und einigen Gewürzen ein wichtiger Bestandteil der "Ration" der Lohnempfänger, die sie von ihren Arbeitgebern erhielten. Es wurde angenommen, dass Bier ein gesünderes Getränk ist als Wasser aus Flüssen oder Kanälen, die am häufigsten verschmutzt sind.

Interessanterweise liehen sich die Ägypter die Brauereitechnik von den Sumerern aus. Bei den Sumerern sah es jedoch nach einem dicken Durcheinander aus, und sein Geschmack war kaum angenehm. Die Ägypter verbesserten die Technologie und das Ergebnis war ihr Lieblingsgetränk.

Brot

Neben Bier war Brot ein wesentlicher Bestandteil der altägyptischen Ernährung. Aber das Brot, das sie aßen, unterscheidet sich sehr von dem, das wir heute konsumiert haben. Aufgrund von Rohkost und mangelhafter Produktion gelangten verschiedene Mischungen und Verunreinigungen, Mikroelemente: Quarz, Feldspat, Glimmer und andere Mineralien dorthin. Aus diesem Grund war er immer rauer und schwerer. Trotzdem war Brot der größte Teil der Ernährung im alten Ägypten.

Milch und andere Milchprodukte

Mit dem Aufkommen von Landwirtschaft und Ackerbau in der alten ägyptischen Zivilisation hat die Praxis der Viehzucht zugenommen. Bei den Rindern wurden die Bullen ausschließlich für die Landwirtschaft verwendet, aber andere Tiere, wie Ziegen, Schafe und Kuh, wurden für die Milch, die er gab, gehalten. Die Viehzucht war sehr beliebt und die Herdengröße erlaubte es, das Prestige der Besitzer zu demonstrieren. Neben dem Verzehr von Milch wurden auch andere Milchprodukte wie Hüttenkäse, Molke und Milchcreme als beliebte Delikatessen verwendet.

Gemüse, viel Gemüse

Gemüse wurde im alten Ägypten als Ergänzung zu normalen Gerichten gegessen. Aufgrund der Überflutung des Nils war jedes Jahr ein erheblicher Teil des den Fluss umgebenden Landes fruchtbar und für die Vegetation vorbereitet. Da sich die meisten armen Familien an diesen Ufern niederließen, wurde Gemüse häufig von ihnen konsumiert. Sie waren jedoch auch bei reichen Ägyptern beliebt - Gemüse wurde zusammen mit anderen Gerichten wie Fleisch und Brot verzehrt. Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Linsen, Kohl, Rettich, Rüben, Lupinen und Gurken waren einige der beliebtesten Gemüsesorten.

Obst

Da der größte Teil des Landes durch die jährlichen Überschwemmungen fruchtbar wurde, wuchsen die Ägypter und aßen viel Obst. Apfel-, Oliven- und Granatapfelbäume wurden nach Ägypten gebracht und dort angebaut. Trauben und Feigen waren auch beliebte Früchte. Und die reichen Ägypter zum Beispiel liebten Kokosnüsse, da sie als teure Delikatesse galten.

Nahrungsergänzungsmittel

Die Menschen im alten Ägypten konsumierten viele Lebensmittelzusatzstoffe und Gewürze. Erstes Öl. Die Ägypter verwendeten viel Öl, um Hauptgerichte zuzubereiten. Sie hatten 21 Namen verschiedener pflanzlicher Öle, die aus Sesam, Rizinusöl, Leinsamen, Rettich, Meerrettich usw. gewonnen wurden. Es ist bekannt, dass Meerrettichöl populärer war. Sie bevorzugten auch viele Gewürze wie Salz, Anis, Zimt, Koriander, Kreuzkümmel, Dill, Fenchel, Bockshornklee, Majoran, Senf und Thymian. Außerdem wurden Süßstoffe verwendet - Sirupe aus Datteln, Trauben und Feigen.

Fleisch

Aber das Fleisch war anscheinend nur wohlhabenden Familien zugänglich. Fisch und Geflügel sind auf dem Esstisch der Reichen weit verbreitet. Arme Leute bevorzugten Fische, die leicht im Nil gefangen werden konnten.